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27 février 2018

Délicieux chèvre à la ferme de la Bretonnerie

J' ai eu la chance de manger un délicieux fromage 

de chèvre en forme de trèfle à Auchan Saint-Jean 

de la Ruelle produit par une très jolie et très sympathique 

jeune fille rousse 

J' en ai profité pour lui acheter un fromage de chèvre

à 2.50 euros

Je me régale 

Pour le gout on est entre un Saint-Maur et un Valencay 

avec un chèvre un peu plus opaque

Une texture merveilleuse

Elle m' a appris que le le gout de mon fromage

 vient surtout de l' affinage plus que de la région ou d' une recette

Il vient aussi du soin qu' on a pour ses bêtes

Je lui ai dit avoir vu à la télé au Salon de l' agriculture un

Mr donner le biberon à un bébé chèvre, que c' était très attendrissant

Elle m' a dit le faire souvent

C' est pas merveilleux ?

La ferme de la Bretonnerie existe depuis 1968

Elle se trouve dans le Perche près de Vendome

Ils moulent le fromage à la louche avec du lait cru entier

Vous pouvez découvrir le cheptel et voir la traite si vous êtes

matinal à 5h30 le matin ou à 16h

Faut se lever tot pour travailler avec des chèvres

Ce fromage se nomme le Petit Perche

Il existe en cendré ( une vraie merveille), en blanc, en fumé,

au piment d' Espellette et persillé

Il existe aussi la Pyramide, le Pavé, le Coeur, le Lingot, le Perche long, 

le Mini Perche, le Pointu, la Faisselle

Ils font aussi de la rillette de chèvre, de la terrine de chèvre  au vin de Sancerre

et du cassoulet aux haricots de Soissons, du tajine de chèvre, du navarin de chèvre,

du saucisson et encore des produits locaux

 Vous pouvez aussi faire une marche dans l' exploitation avec un

parcours balisé de 1.50 km de 10h à 19h

Compter 1h

Possible entre le 15 avril et le 15 octobre 2018 ou sur RDV

Ils ont un site web ofv41 qui est un site web sur les oiseaux de 

leurs fermes ( et des vignobles) Ca tombe bien moi aussi j' adore les oiseaux des 

champs et des jardins

C' est aussi un site web sur la biodiversité

Ils ont un autre site web fromage de chevredupetitperche.eu

et une page Facebook

Sur leur site web des photos on voit tout de suite qu' on à faire

à des gens très sympas

Aussi de très belles photos de fromage,

de très belles photos des chèvres et c' est d' une propreté

Allez voir le site web il est très complet et très bien fait

Ils sont présent sur les marchés : Mamers

Où se trouve Mamers ?

La Loupe ? 

Brou ça doit être pas très loin de chez mes grands- parents vers Cloyes

(ils sont sur le Marché de Cloyes), 

Chateaudun

Mamers est la sous-préfecture de la Sarthe

La Loupe se trouve en Eure-et-Loire près de Vaupillon

Ils sont aussi à Rambouillet, Saint-Calais, Limours, Vendome, 

Blois, Mondoubleau, Bessé-sur-Braye, les Rottes

 

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