J' ai eu la chance de manger un délicieux fromage
de chèvre en forme de trèfle à Auchan Saint-Jean
de la Ruelle produit par une très jolie et très sympathique
jeune fille rousse
J' en ai profité pour lui acheter un fromage de chèvre
à 2.50 euros
Je me régale
Pour le gout on est entre un Saint-Maur et un Valencay
avec un chèvre un peu plus opaque
Une texture merveilleuse
Elle m' a appris que le le gout de mon fromage
vient surtout de l' affinage plus que de la région ou d' une recette
Il vient aussi du soin qu' on a pour ses bêtes
Je lui ai dit avoir vu à la télé au Salon de l' agriculture un
Mr donner le biberon à un bébé chèvre, que c' était très attendrissant
Elle m' a dit le faire souvent
C' est pas merveilleux ?
La ferme de la Bretonnerie existe depuis 1968
Elle se trouve dans le Perche près de Vendome
Ils moulent le fromage à la louche avec du lait cru entier
Vous pouvez découvrir le cheptel et voir la traite si vous êtes
matinal à 5h30 le matin ou à 16h
Faut se lever tot pour travailler avec des chèvres
Ce fromage se nomme le Petit Perche
Il existe en cendré ( une vraie merveille), en blanc, en fumé,
au piment d' Espellette et persillé
Il existe aussi la Pyramide, le Pavé, le Coeur, le Lingot, le Perche long,
le Mini Perche, le Pointu, la Faisselle
Ils font aussi de la rillette de chèvre, de la terrine de chèvre au vin de Sancerre
et du cassoulet aux haricots de Soissons, du tajine de chèvre, du navarin de chèvre,
du saucisson et encore des produits locaux
Vous pouvez aussi faire une marche dans l' exploitation avec un
parcours balisé de 1.50 km de 10h à 19h
Compter 1h
Possible entre le 15 avril et le 15 octobre 2018 ou sur RDV
Ils ont un site web ofv41 qui est un site web sur les oiseaux de
leurs fermes ( et des vignobles) Ca tombe bien moi aussi j' adore les oiseaux des
champs et des jardins
C' est aussi un site web sur la biodiversité
Ils ont un autre site web fromage de chevredupetitperche.eu
et une page Facebook
Sur leur site web des photos on voit tout de suite qu' on à faire
à des gens très sympas
Aussi de très belles photos de fromage,
de très belles photos des chèvres et c' est d' une propreté
Allez voir le site web il est très complet et très bien fait
Ils sont présent sur les marchés : Mamers
Où se trouve Mamers ?
La Loupe ?
Brou ça doit être pas très loin de chez mes grands- parents vers Cloyes
(ils sont sur le Marché de Cloyes),
Chateaudun
Mamers est la sous-préfecture de la Sarthe
La Loupe se trouve en Eure-et-Loire près de Vaupillon
Ils sont aussi à Rambouillet, Saint-Calais, Limours, Vendome,
Blois, Mondoubleau, Bessé-sur-Braye, les Rottes